Blije schildpadtaart gemaakt van alleen maar vruchten. Eet smakelijk!
RECEPT:
Geschild en in dunne plakjes gesneden kiwi’s (zoveel als nodig is om het schild te bedekken)
Bananen, dun gesneden in de lengte
Kokosnotenvruchtvleesvlees (1/2 kopje)
kokosnotenvocht (1/4 kopje)
Dadels, ontpit (1/2 kopje)
1. Zet kokosnotenvruchtvlees, kokosnotenvocht en dadels in een blender, en mix op hoge totdat je een “dikkige kokosnootsubstantie” hebt (niet te vloeibaar, als het te dun is, voeg meer dadels toe)
2. Begin met laagjes banaan op de bodem, gevolgd door een beetje “dikkige kokosnootsubstantie”, gevolgd door dunne plakjes kiwi rondes, en dan nog wat meer “dikkige kokosnootsubstantie”, en dan meer plakjes banaan. Ga door met dit patroon, langzaam naar het midden totdat je een 1/2 cirkel vormt op je bord.
Eet smakelijk!
Mmmmm!